informer
Регистрация

 
     
  •   Офисный персональный компьютер Intel Celeron
    14500 сом
  •   Apple Ipad 3 4G WiFi 32GB Black
    39450 сом
  •   Офисный персональный компьютер Intel Celeron D430
    15000 сом
  •   Acer Aspier 5749z-b952g32Mnkk
    18959 сом
  •   Fujitsu Lifebook AH531 Celeron DC B800
    17587 сом
  •   FUJITSU LIFEBOOK AH531
    17000 сом
  •   SAMSUNG NP-N100-N2100
    13129 сом
  •   ACER D270-26CW BALLOON
    15186 сом
  •   ПК домашний двухъядерный
    17500 сом
  •   ПК офисный двухядерный:
    15700 сом

Прошедшие
конкурсы красоты
Лимона
Дата: 16 Апр
Разное
Просмотров: 1309  Автор: daikiri  Комментариев: 1
Как получают самый дорогой сорт кофе в мире (фото)

10

 

Кофе «Копи Лювак» (Kopi Luwak) получил мировую известность благодаря необычному способу обработки.

1

 

Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а словом «лювак» называют всеядного зверька мусанга (Paradoxurus hermaphroditus) из семейства виверровых, который обитает в юго-восточной Азии.

3



 Мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни) и переваривают окружающую кофейные зерна мякоть.

5

 

6

 

 

Непереваренные зерна кофе выходят с другими не переваренными остатками пищи наружу.

7

 

9


Люди собирают экскременты мусанга, промывают и сушат на солнце полученные зерна кофе.

4

В желудочном соке мусангов содержится цибетин (мускус) – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги.

8



Поэтому «Копи Лювак» известен своим характерным сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.

В настоящее время кофе «Копи Лювак» в Индонезии производится на специальных зверофермах в промышленных масштабах.

Мусанги на таких зверофермах содержатся в клетках. Их кормят плодами кофейного дерева и собирают их экскременты.

Розничная цена за 500 грамм такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600.

Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 500 кг.

 В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе продают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.

А в Лондоне, кафе DSTRKT, каждый желающий может заказать себе за 110 долларов небольшую чашечку напитка, на каждую порцию которого  идет  всего 7 граммов зерен «Kopi Luwak».

phpnqtqqT

 

Приятного аппетита!

Twitter В контакте Мой мир facebook


Чтобы написать комментарий авторизуйтесь на сайте.

     
Если вы не зарегистрированы - Регистрация
В связи с проведением технических работ часть комментариев была скрыта, но будет восстановлена.

Администрация портала АКИpress.

09:21 17 Апреля 2012
savat
Нет аватара
В Бише между прочим тоже это продают. Этот кофе или похожий, тоже за 50баксов. Любимое место Бабанова и иже с ним...